Buttercake 2 Telur

Lagi semangat cobain resep-resep cake. Sempet coba resep bolu air dari sini. Tapi sayang, cakenya gagal total. Bantat abis. Beneran kecewa diriku.

Tapi hari ini, kembali nyoba resep Buttercake 2 Telur (Cinnamon Cake) dari buk Fatmah Bahalwan. Rencana buat besok dibawa sekolah sm anak sulungku. Dia bilang besok jum'at berbagi. Daaaan...  Alhamdulillah berhasil pemirsah. Seneng *lonjak-lonjak :D

Kuenya jadi. Cuma karena kelamaan panggang pinggir-pinggirnya hampir hangus heeee *maklum amatiran :P

Aku pake 18 cetakan bolu kukus ukuran paling kecil (kertasnya kegedean krn gak ada yang seukuran cetakan ini) + 1 loyang 15 x 10 (loyang brownis).

Aku panggang sekaligus. Setelah 30 menit, loyang brownis ku pindah ke atas sekali.

Yah,, konsumen pertamaku abi dan si kecil Aliya. Semua bilang enaaak. Maunya nambah aja. Cuma, niatnya buat besok di bawa sekolah jadi sudah ada bagian masing-masing. Alias makannya dijatahin heeee. Next bikin lagi deh :)

Pas manggang nih, baunya susu banget. Serumah-rumah wangi susu. Bikin ngiler eyyy.

Ini copy-an resepnya ya:

Buttercake Dasar 2 Telur (Cinnamon Cake)

by Fatmah Bahalwan

Bahan:

120 gr mentega
½ sdt vanilla (Gak pake)
250 g gula pasir
2 butir telur
200 g tepung terigu (Aku tambahin 1sdm maizena + 1sdm susu bubuk)
1 sdt Baking Powder (Gak pake)
150ml susu segar

Bahan pelengkap:

Gula bubuk dan bubuk kayu manis secukupnya (Gak pake heee)

 Cara membuat:

1. Panaskan oven 180 derajat Celcius.
2. Kocok mentega, gula, vanilla hingga mengembang dan pucat. Masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.
3. Masukkan tepung dan susu secara bergantian, sambil diaduk hingga rata.
4. Tuang ke dalam loyang kotak 22 cm, tinggi 3-4 cm, yang telah dioles margarine dan dialasi kertas roti. Panggang hingga matang, kurang lebih 30 menit.
5. Angkat, dinginkan. Taburi gula bubuk dan kayu manis, potong-potong.